Con 3 etti di aggiughe fresche ho fatto questo antipastino. Prima si puliscono dogliendo testa, interiora e lisca, poi si lavano, si asciugano e si fanno marinare per diverse ore nel limone.
Poi si asciugano dal succo di limone si mettoni in un piatto e... (Continua)

Questa era una bella orata di un Kg, l'ho fatta inforno su un letto di cipolle, aromatizzata con rosmarino, sale e pepe e ricoperta di fette di limone.
Con le cipolle sotto non si attacca e prende un buon sapore. Non importa neppure rigirarla, rischiand... (Continua)

Una zuppa di molluschi, un misto fra un saute' di cozze e vongole e una zuppa di pesce.
Buonissima su fette di pane abbrustolito e agliato. (Continua)

Bellissima festa venerdì sera in Fontesanta. Era buio per fare le foto, ma ho catturato qualche momento.