Pensando alla mia amica Lara ho rifatto questa deliziosa vellutata che abbiamo assaggiato da "Eccoci". Si tratta di una zuppa, passata o vellutata, che dir si voglia, che in quel locale servono decorata con delle "pennellate" di yogu... (Continua)

Me la sono fatta oggi per pranzo. Al banco della pescheria ho visto questi filetti di tonno belli rossi e non ho resistito: ne ho compato uno da 230 gr.
Arrivato a casa, ho messo la griglia sul fuoco e appena s'è scaldata vi ho messo il filetto d... (Continua)

Oggi è il mio ultimo giorno di lavoro a Dada; dopo 7 anni e 3 mesi nel vivo della new economy italiana, andrò ad applicare il bagaglio di esperienza acquisita in una realtà della old economy. Dal momento che il mio blog è lett... (Continua)

Una buona zuppa semplice adatta alla mezza stagione, ma buona sempre, anzi buonissima.

Dopo averne vista la descrizione en passant in tv, stasera ho provato a farla e sono pienamente soddisfatto.

Ho fatto un soffritto di sedano, carota e cipolla. Ho p... (Continua)

Che bell'idea quella della Paolina di farsi dei calamari alla griglia per pranzo. Eravamo assieme a far la spesa e dopo esser passati davanti alla pescheria e aver guardato e commentato ogni razza di pesce, crostaceo e mollusco, non c'è stato bis... (Continua)