Il titolo del piatto l'ho inventato testè. Di fatto si tratta di un tentativo di riciclaggio della cianfotta che avevo fatto ieri in abbondanza.
Ebbene ho fatto scaldare della salsa di pomodoro con uno spicchio d'aglio, del peperoncino e un pizz... (Continua)

Avevo voglia di qualcosa di buono ma allo stesso tempo ho ripreso la mia dieta priva di grassi e cotture complesse. Allora alla pescheria ho preso un bel branzino, da 600gr (la mia dieta è povera di grassi non ipocalorica) e me lo sono fatto al ... (Continua)

E' la prima volta che faccio una frittura di pesce (escludendo quello congelato). Ho preso solo calamari, seppie e gamberetti, puliti e tagliati nel modo giusto per la frittura.
Li ho solo infarinati, niente pastella che assorbirebbe troppo unto, e li... (Continua)