Certo una spianatoia in silicone  difficilmente si associa all'immagine della nonna che stende la sfoglia per fare la pasta ripiena.

Però  le nonne avevano anche meno problemi di spazio di quelli che ho io vivendo in un piccolo apparta... (Continua)

Più delicato del classico baccalà alla livornese ma altrettanto buono è il baccalà coi porri.

I porri vanno puliti, togliendo le foglie scure e dure, lavati e ridotti a rondelle.  Poi si fanno cuocere lentamente in una... (Continua)