Certo una spianatoia in silicone  difficilmente si associa all'immagine della nonna che stende la sfoglia per fare la pasta ripiena.

Però  le nonne avevano anche meno problemi di spazio di quelli che ho io vivendo in un piccolo appartamento fatto di un unico ambiente.

Ecco però che  certe invenzioni aiutano, come quella del tappetino di silicone che basta appoggiare sul tavolo per trasformarlo in una comoda spianatoia. Poi lo si lava in lavastoviglie e lo si ripiega e infila in qualunque cassetto.

Allora per provare se questo stupendo "attrezzo" ho preso un uovo e un etto di farina e ho fatto l'impasto della pasta fresca, l'ho stesa col matterello e ho scoperto che questo tappetino di silicone funziona a meraviglia.

Ho fatto dei ravioli ripieni di ricotta insaporita con olio d'oliva e erbe aromatiche. Poi li ho cotti e conditi con della salsa di pomodoro e basilico.