Ho dovuto potare la mia piantina di basilico perché i gambi che si erano allungati durante l'estate, con l'arrivo del freddo soffrono e cadono. Allora ho tagliato le frasche e con oltre 100 foglie sane e profumate ho fatto un po' di pesto.

Ecco ... (Continua)

Il titolo del piatto l'ho inventato testè. Di fatto si tratta di un tentativo di riciclaggio della cianfotta che avevo fatto ieri in abbondanza.
Ebbene ho fatto scaldare della salsa di pomodoro con uno spicchio d'aglio, del peperoncino e un pizz... (Continua)

Una ricetta che mescola ingredienti mediterranei come le tipiche cipolle di Tropea, l'agnello e il gusto orientale del curry.
Come ho fatto?
Ho preso un po' di carne magra da un coscio di agnello (200 gr di carne per 320 gr di spaghetti) e l'ho ridot... (Continua)

Ho esperimentanto una ricetta che sembrava buona, ma il risultato non è stato soddisfacente per me.

Spaghetti con moscardini e ceci
Si grattugia la scorza di un limone e poi si spreme.
In una teglia con olio, aglio, peperoncino e foglie di s... (Continua)